Dans les cuisines, dans les marmites, sur et autour de la table, les religions se content en se goûtant. Chaque religion a ses rites, ses recettes et ses traditions qui, parfois, se mêlent et se rejoignent, à l’image de cette année un peu particulière puisqu’elle fait se rejoindre au même moment les fêtes des trois principales religions monothéistes : les chrétiens fêtent Pâques, les juifs célèbrent Pessah et les musulmans entament leur 3ème semaine de jeûne du Ramadan.
Quel rôle joue la nourriture dans l’observation de ces rites ? Quels récits ces plats et pâtisseries transmettent-ils au-delà des siècles et des frontières?
Avec
- Stéphanie Schwartbrod, comédienne, biographe, auteur de « Saveurs sacrées, recettes rituelles des fêtes religieuses », aux éditions Actes Sud, tout comme « La cuisine de l’exil ».
À écouter, le reportage à Cotonou, au Bénin, sur les cuisines pendant le ramadan de Gloria Koessi-Govor.
- Gloria Koessi-Govor est journaliste culinaire, et également la fondatrice du Festival gastronomique ZÂ, dont la 5ème édition s’est tenue en février 2022 au Bénin autour de la question : quelle place, quelles opportunités politique, économique et touristique pour la gastronomie dans les relations internationales.
- Georges Attino, au Mali, se propose de rompre le jeûne chez vous : J’irai Suntige chez vous est la proposition qu’il a lancée dès le 2 avril 2022, au premier jour du mois de Ramadan. Il espère partager ainsi les recettes et les sentiments des familles qui l’invitent à partager la rupture, leurs impressions leurs sentiments. Pour suivre Georges, ou l’inviter :
- Instagram de Georges Attino
- Instagram de J’irai suntigè chez vous.
En images
Pour aller plus loin
- La fraternité monastique de Jérusalem au Vezelay
- Autour du seder de Pessah
- Gilles Berheim « Le Souci des autres: Au fondement de la loi juive »
- Gérard Haddad « Manger le livre », éditions Grasset
- « Et Dieu dit : passons à Table, Nourriture et repas dans la bible », de Frederic Baud
- Dattes, fruit sacré : émission Le goût du monde de RFI
- Religions du monde chaque semaine sur RFI : à écouter, notamment, l'émission Religions du monde : «Regards croisés sur Pâques et Pessa'h».
Programmation musicale
- Be Rahmet Rabenna de Laoia, prière de Sonia Wieder Hatterton et Christos Anesti sœur Marie Keyrouz
- Here comes the Sun, de Nina Simone.
